Lyofilizované jahody plátky 100g
Kód: 266
Detailní popis produktu
Lyofilizované jahody jsou zdrojem vitamínů a minerálů
Lyofilizované jahody jsou přirozeným zdrojem vitamínů a minerálních látek. Díky šetrnému sušení mrazem si uchovávají vysoký podíl živin podobně jako čerstvé ovoce. Vynikají zejména obsahem vitamínu C (až 62 mg ve 100 g čerstvých jahod dle NZIP) a jejich sytě červené zbarvení je dáno anthokyany – významnými antioxidanty. Najdeme v nich také kyselinu listovou, důležitou pro pestrý a vyvážený jídelníček, a další vitamíny jako A, skupiny B a E. Z minerálních látek stojí za zmínku především draslík, zinek, mangan a další stopové prvky.
Co je to lyofilizace?
Lyofilizace, známá také jako sušení mrazem, probíhá při velmi nízkých teplotách a sníženém tlaku. V průběhu tohoto procesu dochází k sublimaci, kdy se voda mění z pevného stavu přímo na páru. Odstraní se tak pouze vlhkost, aniž by byla narušena nutriční hodnota ovoce. Mrazem sušené plody si proto zachovávají většinu vitamínů, minerálů i dalších prospěšných látek. Zůstává jim také jejich přirozená chuť, aroma a barva, takže jsou velmi podobné čerstvému ovoci.
Nutriční hodnoty na 100g:
| Tuky (g) | 1,4 |
| z toho nasycené mastné kyseliny (g) | 0,1 |
| Bílkoviny (g) | 4,7 |
| Vláknina (g) | 13 |
| Sacharidy (g) | 87,5 |
| z toho cukry (g) | 77 |
| Energie | 384,8 kcal / 1619 kJ |
Země původu: mimo EU
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.